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El director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades, Ruy López Ridaura, presentó la iniciativa de crear canastas alimentarias regionales para aprovechar la biodiversidad alimentaria local y promover una alimentación saludable, justa y sustentable.

El doctor explicó que la articulación de cadenas cortas agroalimentarias acerca a los productores con los consumidores, lo que permite que haya más acceso a alimentos saludables y a menor precio.

Asimismo, señaló que el Grupo Intersecretarial de Salud, Alimentación, Medio Ambiente y Competitividad ha estado colaborando con el gobierno de Veracruz para medir el impacto de la creación de canastas regionales.

López Ridaura destacó que el objetivo de esta iniciativa es “definir una canasta normativa que diga qué debe contener en cuanto a sus atributos de dieta saludable, justa y competitiva”.